光波炉和微波炉到底有什么区别？

光波炉曾在微波炉市场掀起了一股炒作的热潮；如今，浪潮退去，微波炉市场却并不平静。面对市场上让1653人眼花缭乱的光波炉产品，人们不禁要问，光波炉和微波炉到底有什么区别？目前微波炉的市场状况如何？ 光波炉又叫光波微波炉，它和普通微波炉的最大区别，就在于其加热方式。普通的微波炉，内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤；而石英管的热效不太高。 光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管（即光波管），能够迅速产生高温高热，冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。从成本上来讲，光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱，所以，现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。 实质：光波是微波炉的辅助功能，只对烧烤起作用。没有微波，光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉，在使用中既可以微波操作，又可用光波单独操作，还可以光波微波组合操作。也就是说，光波炉兼容了微波炉的功能。 光波炉的烹饪原理及特点： 1.热旋风对流，是食物最彻底的均匀受热方式,他可以让食物全方位受热, 解决了普通烤炉加热不均匀的缺点,并提高了热效率. 2.对流热分子的高度穿透力，在快速将食物热熟的同时，百分之百杀菌 且不破坏食物营养组分,保持烹饪后食物中的充足水份,原汁原味，营养极易被人体吸收。 3.充分运用玻璃容器的空间，创意各种煮食方式，烹饪出各种美味、 美容、保健食物，玻璃容器可取出清洗。 4.功能多，烧、烤、煎、蒸、焗、烘、爆、消毒、再加热样样皆能。 5.无油烟煮食，无辐射污染降脂肪创意，再加热应用…， 他能使食物保持原汁原味、营养保健，新一代光波炉产品给家庭带来健康，为煮食添加乐趣, 使现代健康家庭的必须品. 热波炉： 全透明的玻璃容器,让您全程观察烹饪过程,享受烹饪的乐趣; 分体式设计,方便清洗,有效防止电器内细菌的滋生,干净卫生; 旋风式设计,形成均匀、持续的热旋风, 使所烹饪食物均匀受热,充分利用了热能; 科学、人性化的定时和温控设定,使您烹饪时一步到位,简单、方便; 烹饪功能齐全,具备煎、炸、烤、烘、焗、蒸、西式拌炒、加热、解冻、消毒等10多种功能, 实现了微波炉和电烤箱所不能实现的功能, 足以取代目前常用的10多种家用电器;

别想太多，这是刚上市不久的产品，和烤箱,微波炉,蒸锅,空气炸锅一样都是厨1653房设备，可能会有极少部分的功能重叠，但是绝对不可能“完美替代”也不可能“大部分功能替代”甚至“小部分功能替代”也做不到，估计也就是“加热剩饭剩菜的功能”差不多了。 从商业角度上看，这些设备都是独立的，不可能会有替代这种情况发生，你当然可以只用“水波炉”，但是绝对无法达到烤箱,微波炉,蒸锅,空气炸锅的效果，否则市面上就只剩下“水波炉”了，而且会很昂贵。 另外，你还遗漏了光波炉，家用蒸烤箱，自动料理机，自动炒菜机，多功能厨师机等等，其中部分功能也是可以替代的哦。

家里有款美的仿制的水波炉，主要核心部件是进口，是不是夏普就不知道了。 觉得这1653款机子最大的缺点就是不能热汤或者热与汤相关的食物。 水波炉就是把加进去的水加热成高温蒸汽美的这款号称300度蒸汽热饭菜。 但蒸汽的特性决定了它与与水相交会变得特别的”无力“ 亲身体验到要热一条吃剩的烧鱼，烧鱼底部有点不多的汤料，最高温热了十分钟，鱼全身都热熟了，但与底部接触的汤料和沁在底部的鱼肉，还是生冷的。这让人很无语。 话句话说，如果要热汤，同份量要比微波炉多出三倍的时间与电力。

比较健康，那就是水波炉，现在国内还比较少，日本，台湾比较普及，缺点是比较贵，1653下面是一些资料。 水波炉，水波炉利用的过热水蒸气，是透明、无色气体，它将高於100℃的水蒸气再加热使其形成『过热水蒸气』。过热水蒸气的传热效率高，具有更多元的烹调作用，拥有更广泛的使用领域，即使是商用烤炉或食物加工都是最佳选择。 - 食谱料理选单78(自动选单42) - 健康选单(减少卡路里、减盐、保存营养素) - 保湿加热/酥脆加热/微波加热/解冻 - 手动烧烤 - 蒸气导管内藏 / 背面贴壁平板设计 - 340℃过热水蒸气烹调－脱油、减盐效果 - 水蒸气加热烹调－保湿烹调 - 低氧烹调－保持营养素(维生素、矿物质) - 水波炉烹饪时仅使用过热水蒸气烹调、并无微波共同烹调，保持食物细胞完整，以保存营养素及美味(微波将会破坏细胞，造成食物烹调难以保存营养素) - 5种加热调理模式(过热水蒸气模式、水蒸气蒸煮模式、烘烤模式、烧烤模式、微波模式) - 11种食物烹调料理方式(酥脆加热 / 保湿加热 / 水波烤箱 / 水波烧烤 / 水波烤箱发酵 / 低氧烹调 / 蒸煮烹调 / 烤箱烘烤 / 烧烤烹调 / 微波加热 / 解冻) - 减少卡路里 / 减盐 / 保持营养素 三大健康调理模式 - 78种食谱料理选单中，42种可以用自动烹调方式料理 - 机身除水 / 炉内清洁模式－轻松清洗保养 - 内建蒸气排孔，省空间设计(背面贴壁设计) - 易於拆洗清洁烤盘 / 调理网

水波炉，现在国内还比较少，日本，台湾比较普及，缺点是比较贵。 技术优势1653 1、直喷蒸汽技术 直喷蒸的基本工作原理是在一个密闭的腔体内，通过水泵抽水、脉冲原理注水、蒸汽发生器加热，使腔体里瞬间产生大量高温蒸汽，达到烹调食物的原理。 蒸汽能对鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等直接烹饪，使食物中丰富的维他命、矿物质及食物鲜味都得以保存，由于蒸的食物具有口感好，营养成份保留多、有效分解脂肪和盐分的特点，因此直喷蒸将会成为烹调主流。 2、智能湿度感应技术，实现"自动"烹饪 通过红外扫描感应，蒸立方可以判断食物的湿度，自动调节火力、调节时间，实现蒸煮等多功能烹饪，达到最好的烹饪效果。 3、高温蒸汽技术，温度高达350度 350°C高温蒸技术，脱脂减盐，再度刷新行业纪录。 350°C的过热水蒸气，具有超强渗透力，可以快速蒸熟食物，高效地降低食物中的油脂和盐分。从烹饪开始到蒸汽产生仅需28秒，既有效减少蒸制过程中水分和营养的流失，又不会因为蒸汽产生的水分损害食物的口感，从而最大程度地保持食物原汁原味，即便是平时很难蒸熟的整鱼、生肉类食材都可以得到方便、快捷的烹饪。